J. Phys. France 45, 373-381 (1984)
DOI: 10.1051/jphys:01984004502037300

Physical properties of superheated water at one bar : a base to define the « normal » components of expansivity and compressibility of stable water

J. Leblond et M. Hareng

Laboratoire Dispositifs Infrarouges et Physique Thermique, Ecole Supérieure de Physique et Chimie Industrielles de la Ville de Paris, 10, rue Vauquelin, 75231 Paris Cedex, France

Résumé
Nous présentons et analysons les propriétés physiques de l'eau surchauffée à 1 bar jusqu'a 220 °C; ces données sont obtenues soit directement à partir de mesures (densité et vitesse du son), soit par extrapolation des mesures (Cp). La précision et la cohérence de ces données sont examinées. A partir de ces données, nous proposons une estimation des composantes « normales » des propriétés physiques de l'eau. Ces composantes seraient celles d'une eau hypothétique sans liaisons; elles peuvent être considérées comme un niveau de référence dans l'analyse des contributions des liaisons et des effets structuraux dans l'eau. Abstract - We present and discuss the physical properties of superheated water at one bar up to 220°C; these data are obtained directly from measurements (density and sound velocity) or from extrapolation of measurements (Cp). Their accuracy and coherence are examined Starting from these data, we propose estimates of the « normal » components of the physical properties of water. These components are those of a hypothetical unbonded water. They can be considered as a useful background in the analysis of bonding and structural contributions in water.

PACS
6125E - Molecular liquids.

Key words
compressibility of liquids -- density of liquids -- equations of state of liquids -- heat transfer -- hydrogen bonds -- liquid structure -- specific heat of liquids -- thermal expansion -- water